通風管道按照範圍可分為(wéi)全麵通風和局部通風。全麵通風也稱稀釋通風,它是(shì)對整個空間進行換氣。局(jú)部通風是(shì)在汙染物的產生地點直接把被汙染的空氣收集起來排(pái)至室外,或者直接向局部空間供給新鮮空氣。局部通風具有通風效(xiào)果好、風量節省等優點。
商(shāng)用廚房(fáng)的油煙汙染防治和西安通風(fēng)管道(dào)係統的設計原(yuán)則主要有
1、根據廚房設備的性(xìng)能狀況,即設備(bèi)散發油煙(yān)和熱量不同情況設計配置不同的脫排煙罩,進行局部通風的設計。在同一區域,爐灶的布置在(zài)不影響操作流程的情況下,應盡可能將(jiāng)油煙排放量多的重型設備放在中間。
2、係統設計(jì)和劃分要與業主的投資(zī)方向(xiàng)、投資預算(suàn)、能源效率、能源消耗、運行費用、生產流程等結合起來,.終確定(dìng).適(shì)合、科學、合(hé)理的方案。
根(gēn)據爐灶的使用功能和正常使用時段基本一致來劃分排(pái)風係(xì)統,同一個功能間的設(shè)備排風應盡可能設計在同一個係(xì)統中, 但對(duì)於過長(如12m以(yǐ)上)的排煙(yān)罩,考慮分設兩台或兩台以上(shàng)的排風機,並設置相(xiàng)應的送風(補風)係統。這樣,不僅操作方便,還因根據使用情況(kuàng)分別運行,不會造成即使使用部分爐灶也要開(kāi)啟大功率油煙機或(huò)幾台油煙機同時運行的不經濟現象,減少運行費用。
3、廚房室內的管路布(bù)置要遵循(xún)“.短(duǎn)”原則,少用彎頭,特別是大角(jiǎo)度彎頭。這(zhè)種布管方式與空調的“橫豎整齊”有所不同,目的是確保排油煙效果,還可節省投資。煙罩之上的集氣管的主出口(kǒu)..煙罩的中部位置。
在廚房的西安通風管道設計和施工中,當空調(diào)管路設備和排油煙係統有衝突時,應保證排油煙係統(tǒng)優先原(yuán)則,空調係統(tǒng)作為局(jú)部(bù)送風和全麵送風(fēng)的補充,應配合局部通風係統。尤其避免局部通風時僅僅(jǐn)靠空調送風而沒有新風(fēng)補充(chōng),那樣不僅會造成能源的極大浪費,而且往往因空調風(fēng)量有限造成排(pái)油煙效果(guǒ)極差。